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Bolo de cenoura da Vania

​

3 cenouras grandes

3/4 xic de oleo

3 ovos

Bater no liquidificador

​

Numa tigela colocar:

2 xic de açucar

2 xic de farinha de tribo

1 colher de sopa de fermento royal

Acrescentar a massa do liquidificador e misturar bem.

Levar ao forno num tabuleiro untado e enfarinhado .

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COBERTURA:

4 col de sopa de açúcar
4 colheres sopa de chocolate em pó

2 col de sopa de manteiga

2 col de sopa de leite.

Colocar numa panela e levar ao fogo mexendo até a fervura.

Em seguida derramar sobre o bolo já assado.

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Bolo de Cenoura com Fubá

Ingredientes -

  • 3 ovos

  • 120 ml (1/2 xícara de chá) de óleo

  • 270 g (2 xícaras de chá) de cenoura descascada e picada

  • 300 g (1 ½ xícara de chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 250 g ( 1 ½ xícara de chá) de flocos de milho pré-cozidos

 

Modo de Preparo -  Coloque no liquidificador 3 ovos, 120 ml de óleo, 270 g de cenoura descascada e picada, 300 g de açúcar e bata bem até ficar uma massa homogênea.

Desligue o liquidificador, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó, 250 g de flocos de milho pré-cozido e ligue novamente no modo pulsar apenas para misturar o fermento e os flocos de milho

Transfira a mistura para uma forma com furo no meio (20 cm de fundo de forma x 10 cm de altura) untada e polvilhada com flocos de milho pré-cozidos.

Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.

Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

 

COBERTURA DE CHOCOLATE

1⁄2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (120 g) 1⁄2 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou chocolate para cobertura) (60 g) 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g) 1⁄4 xícara (chá) de leite (45 ml)

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Numa panela coloque ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de achocolatado em pó, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ¼ xícara (chá) de leite e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e regue sobre o bolo. Sirva em seguida

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