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Carne seca com abóbora

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  • COMO PREPARAR:

  1. Limpar a carne seca e  e picar em fatias finas

  2. Colocar na água e levar para a geladeira trocando a água no dia seguinte

  3. Ou pode lavar e colocar picada na panela de pressão por 12 minutos (começar a conta quando pegar o vapor)

  4. Retirar da panela de pressão escorrer a água  e passar para uma panela para fazer o refogado

  5. Acrescentar o azeite ou oleo, tomates, ce ola o alho e qualquer outro tempero a gosto

  6. Refogar a abobora em separado e juntar ao refogado

  7. Em poucos minutos o refogado está pronto . 

  8. Acrescentar salsinha e cebolinha a gosto.

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  1. Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando a água várias vezes

  2. No dia seguinte escorra toda a água

  3. Cozinhe em panela de pressão sómente com pouca água até ficar macia

  4. Refogue no azeite o alho, a cebola e tomate

  5. Acrescente a carne seca, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto

  6. Se necessário acrescente sal

  7. Deixe cozinhar até a abobora ficar macia

  8. Desligue o fogo e acrescente salsinha e cebolinha

  9. Sirva com arroz branco

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