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Filé de peixe a milanesa

  • 500 g de filé de peixe de sua preferência

  • Sal

  • 2 dentes de alho socados

  • 3 ovos

  • Farinha de trigo

  • Óleo para fritar

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MODO DE PREPARO

  1. Lave e tempere os filés de peixe com o alho e o sal

  2. Caso deseje, pode acrescentar o suco de um limão

  3. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e acrescente as gemas

  4. Passe os filés de peixe, um de cada vez, na farinha de trigo e em seguida passe-os nos ovos batidos em neve

  5. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado, até dourarem

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