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         LASANHA DE BERINGELA

(Tudo gostoso.com.br/receita 18619)

 

  • Base: 4 beringelas

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Molho:

  • 10 tomates

  • 1 cebola

  • Orégano e sal a gosto

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Carne:

  • 40 grs. carne moída

  • 1 dente de alho

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher de sopa de cebola picada

  • Azeite a gosto

  • 300 grs. de mussarela

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MODO DE PREPARO:

  1. Corte as berinjelas em fatias e cozinhe bem

  2. Reserve-as e deixe escorrendo a agua

  3. Bata os tomates no liquidificador, sem pelo e sem semente,junto com a cebola e o orégano

  4. Refogue a carne moída com alho, sal,azeite e cebola e misture logo após com o molho

  5. Em um refratário forre com o molho, preencha com as berinjelas e o queijo mussarela

  6. Faça essa sequência até o máximo de camadas que couber

  7. Coloque no forno para derreter o queijo e está pronta.

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Em outra receita recomenda-se 

  1. Lavar bem e secar as berinjelas

  2. Cortar em fatias finas no sentido do comprimento

  3. Deixe na água com sal por cerca de 5 minutos

  4. Passe as fatias de berinjela no ovo batido e na farinha de trigo

  5. Frite em óleo quente, ou se preferir asse até que fiquem douradas

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