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Serve até 2 porções.

  • INGREDIENTES:

  • 3 ovos;

  • 1 tomate médio sem pele e sementes, cortado em cubos bem pequenos;

  • 1/2 cebola média, cortada em cubos muito pequenos ou ralado;

  • 2 colheres de sopa de cheiro verde(salsinha e cebolinha), cortado bem fino;

  • 1/2 colher de café de sal ou sal a gosto.

  • 1 e 1/2 a duas colheres de sopa de azeite virgem ou extra-virgem. 

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  1. Bater as claras em neve

  2. Acrescentar as gemas e continuar batendo

  3. Acrescentar o tomate a cebola,  a salsinha e cebolinha e o sal

  4. Levar ao fogo a frigideira com o azeite e despejar a omelete

  5. Deixar cozinhar

  6. Servir 

OMELETE

Ingredientes:---­------------------------------ 6 ovos 6 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de manteiga sal pimenta do reino opcionais: 1 punhado de muçarela ralada em ralo grosso

 

Modo de Preparo: ----------------------------------------­------------------------------ Quebre os ovos numa tigela. A medida é de 3 ovos por pessoa. Junte o leite, sal e pimenta e misture bem tudo. Não é necessário bater, só misturar. O leite ajuda a deixar a omelete mais fofinha. Numa frigideira (melhor se for antiaderente) coloque a manteiga para derreter. Adicione a mistura de ovos e comece a puxar para o centro, com ajuda de uma colher ou espátula, o ovo que for cozinhando encostado no fundo e bordas da frigideira. Dessa forma a massa vai cozinhando de forma uniforme. Quando o ovo estiver quase todo cozido, se quiser rechear, a hora é agora: coloque o queijo ralado. Deixe cozinhar mais um pouquinho e dobre. Sirva a seguir. Rendimento: uma omelete para 2 pessoas (com fome, hehe!)

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