ARTES E CULINARIA
MAB BARRETTO
Rocambole doce
4 ovos
1 colher de sopa de oleo
1 colher de sobremesa de baunilha
1 xicara de açucar
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Como recheio pode usar doce de leite misturado com creme de leite para ficar cremoso e não muito doce, polvilhado com farinha de amendoim (opcional a gosto).
COMO F FAZER:.
Na batedeira colocar as claras e quando ganhar volume colocar o açucar aos poucos batendo sempre até ficar cremoso.
Colocar as gemas uma de cada vez, batendo sempre. Acrescentar o oleo e a baunilha.
Ligar a batedeira e acrescentar aos poucos a farinha sa.
Por ultimo acrescentar o fermento e não bater muito. É só o tempo de misturar.
Colocar no tabuleiro de 31 cm x 21 cm untado com manteiga e enfarinhado.
Assar em forno a 180º por 15 a 10 minutos.
Desenformar ainda quente sobre papel manteiga polvilhado com açucar e canela. Rechear e enrolar
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