ARTES E CULINARIA
MAB BARRETTO

CALDO DE ABOBORA CABOTIÁ

 

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Ingredientes :

1. Meia abóbora cabotia cortada

2. 4 dentes de alho picados

3. 1 cebola pequena picada

4. Uma pitada de sal

5. Meia linguiça calabresa picada

6. 100 g de bacon picado

7. 2 colheres de oleo

8. Uma pitada de orégano

9. Uma pitada de páprica doce

10. Meia caixinha de creme de leite

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Picar a linguiça calabresa, o bacon e a cebola em pedaços pequenos., e reservar.

Picar a abóbora com casca, em quadrados e colocar em água para cozinhar , e acrescentar o alho no cozimento. ​

Depois de cozida bater no liquidificador e reservar

Levar uma panela ao fogo com o oleo, fritar levemente o bacon, a linguiça e a cebola e refogar a sopa batida no liquidificador.

Acrescentar uma pitada de  orégano e o creme de leite.

É só servir.

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