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Torta básica (doce)

 Receita da Neuza

MASSA:

Bater:

  2 tabletes de claybon

  2 gemas

  4 col de açucar

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-Colocar 4 colheres de sopa de leite 

  e 2 col de caffré de fermento.

-Acrescentar farinha de trigo até a massa desprender das mão.

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-Forrar a forma, furar toda a massa com a ponta do garfo (para a massa não estufar).

-Colocar  para assar.

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Recheio:

  • 2 latas de leite condensado

  • 2 latas de leite de vaca

  • 2 ou 3 gemas

  • 1 colher de sobremesa de maizena

  • Levar ao fogo mexendo sempre para não encaroçar, até formar um creme.

- Despejar o creme na forma com a massa já assada deixar esfriar e enfeitar com morangos frescos, colocando por cima uma gelatina de morango, previamente feita em ponto de clara. Levar para gelar

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-Se preferir cobrir com ameixa em calda ou fazer cobertura de maçã cozida, fatiadas finas.  Por cima uma calda para dar brilho feita com 2 col de açúcar queimado para 1 copo de água e um pouco de maisena para engrossar.

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Torta de maçã

  • 4 maçãs

  • 4 ovos

  • 50g de farinha

  • 50g de açúcar

  • Açúcar com vanilina

  • 200 ml de leite

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   PREPARAÇÃO:

  • Descarcar as maçãs e cortar em lâminas

  •  Em um prato que possa ir ao forno e ao fogo, coloque um pouco de manteiga, derreta e cozinha as maçãs, mexendo sempre, até que as lâminas fiquem meio "derretidas".

  • Bata os ovos como se fosse para omelete e adicione a farinha e o açúcar. Misture bem para acabar com os "caroços".

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      Adicione, em seguida, o leite.

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Despeje a preparação sobre as maçãs e leve ao forno para assar por 20 minutos, a 180° C.

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Quando tirar do forno, desenforme e polvilhe o açúcar e canela ou vanilina.

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