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Torta de coco rápida

(no liquidificador)

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Ingredientes:

  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente

  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1/2 colher (chá) de sal

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 1/2 xícara de chá (113 grams) derretida e em temperatura ambiente

  • 2 xícaras de chá (480 ml) de leite integral em temperatura ambiente

  • 1 e 1/4 xicaras de chá (aprox. 115 a 125 gramas) de coco em flocos (adoçado ou não)

  • - um refratário de vidro de 25cm de diâmetro

COMO PREPARAR:

  1. Colocar os ovos no liquidificador, uma xícara de açucar e bater

  2. Acrescentar a farinha de trigo e a manteiga, o leite,  e os outros ingredientes e bater

  3. Por último acrescentar o coco . Não bater  apenas misturar o coco. 

  4. 1 colher de café de baunilha (opcional)

  5. Colocar em um refratário untado e levar ao forno 180º  por 50 minutos

  6. Se preferir consistência de bolo é so acrescentar mais 1 xicara de farinha de trigo

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